udolfCheesecake com Baileys
Preparação: 25 min
Cozedura: 40 min
Desta vez, para a base, usei bolachas torradas inteiras demolhadas em leite. Sobre a base espalhei as avelâs moídas. É necessário levar ao frigorífico uns 10 minutos para enrijecer.
Ingredientes:
- 150 g bolacha torrada
- 80 g avelãs moídas
- 100 g manteiga
- 400 g queijo mole
- 60 g açúcar
- 3 ovos
- 3 colh. sopa farinha de trigo
- 200 ml natas
- 80 ml Baileys
Preparação:
Para a base, usar a 'Base de Bolacha para Cheesecake', cuja receita está indicada umas páginas atrás.Bater o queijo com o açúcar com uma batedeira elécrica até ficar homogéneo. Juntar ovos, uma a um. Picar a farinha e as natas e deitar na mistura batendo sempre. Acresecentar o licor Baileys. Colocar na forma já preparada com a base escolhida.
40 a 50 min @ 180 °C
Deixar arrefecer na forma e depois levar ao frigorífico.